三道茶分别是苦茶、甜茶和回味茶三道。 第一道:苦茶 寓意要成事先吃苦，也即拉祜族所饮的烤茶，茶叶经过烤制之后再进行冲泡饮用。滋味通常浓郁且较为清苦，有淡淡的苦涩味。三道茶，昔归竹筒茶的口感和特点喝红茶会导致眼压升高吗又称为“绍道兆”，以前主要是长辈亲自泡茶，以表达对晚辈的谆谆教导和美好祝愿，因为三道茶包含了生活的哲理。
4 ？ ？ ？ 有的主人还取来一张用牛奶熬制而成的乳扇，将它置于文火上烘烤，当乳扇受热起泡呈黄色时，随即用手揉碎将它加入第三道茶中，这道茶能领略到白族传统食品的风味。这样的礼仪寓意着祝福小孩在今后生活中衣食无忧，昔归古树茶卓品茶业价格黑米青柑茶的功效与作用像花苞一样的花是什么茶美满幸福。出生礼是为一桩喜事献礼，既是喜事，白族人家秉承着与人分享喜悦的美德，用白族三道茶中甜茶招待前来道贺的宾客。
“一苦，二甜，三回味” 便是白族三道茶所蕴含的寓意。 第一道茶:苦茶 寓意做人哲理:“要立业，先要吃苦”。 制作时，将水烧开。将一只小砂罐用文火烘烤。待罐烤热后。白族三道茶，以前，一般由家中或族中长辈亲自司茶。现今，也有小辈向长辈敬茶的。制作三道茶时，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。 第一道茶，称之为“清苦之茶”。
白族人认为此茶寓意了做人的道理:“要立业，就要先吃苦。”“苦茶”也体现了白族质朴、纯真、自然的精神面貌。 喝完第一道茶后。从文化研究角度看，白族三道茶属于民俗茶，即以当地文化为基础，植根于某种民间习俗的茶饮及相关的饮茶仪式。
此道茶集甜、麻、辣、茶香于一体，饮时别有风味，碎银子的冲泡方法与技巧令人回味，故名回味茶。白族三道茶除美味可口，柑普茶和小青柑哪个去火饮来别有情趣外，由于先苦后甜，再回味，颇具生活哲理。白族三道茶是大理白族独有的茶道文化，它具有丰富的文化内涵和深远的影响，是白族的待客礼仪。 白族三道茶历史悠久，徐霞客曾在他的《徐霞客游记》中写道:“注茶为玩，初清茶。
|来源：谭宏
